Comer Consciente: Nutre tu Cuerpo y tu Mente

En el mundo acelerado de hoy, muchas personas comen en piloto automático: frente a una pantalla, mientras caminan o realizando varias tareas a la vez. Este estilo desconectado de alimentarse suele llevar a comer en exceso, problemas digestivos y una pérdida del disfrute al comer. Comer consciente ofrece una alternativa poderosa.

¿Qué es Comer Consciente?

Comer consciente es prestar total atención a la experiencia de comer. Se trata de desacelerar, saborear los alimentos y ser más consciente de las señales de hambre y saciedad del cuerpo.

Este enfoque tiene sus raíces en los programas de reducción de estrés basados en mindfulness (MBSR, por sus siglas en inglés). Estudios han demostrado que puede reducir los atracones, promover el equilibrio del peso y mejorar el bienestar general (Kristeller & Wolever, 2011).

Beneficios de Comer Consciente

• Mejor Digestión: Comer lentamente y masticar bien facilita la absorción de nutrientes.
• Mayor Control de Porciones: Ser consciente del hambre y la saciedad ayuda a evitar comer de más.
• Más Disfrute: Saborear las texturas, sabores y aromas aumenta el placer al comer.
• Menor Comida Emocional: La atención plena ayuda a diferenciar el hambre física de los desencadenantes emocionales (Mason et al., 2016).

Cómo Practicar el Comer Consciente

1. Come Sin Distracciones: Guarda el teléfono, apaga la televisión y siéntate a la mesa.
2. Haz una Pausa Antes de Comer: Agradece tu comida y evalúa tu nivel de hambre.
3. Mastica Lenta y Completamente: Observa la textura, temperatura y sabor de cada bocado.
4. Escucha a tu Cuerpo: Deja de comer cuando te sientas satisfecho.
5. Sé Compasivo/a Contigo Mismo/a: Evita la culpa o el juicio. Comer consciente es una práctica de conciencia, no de perfección.

Comer Consciente; no es una Dieta

A diferencia de las dietas tradicionales basadas en restricciones y reglas, comer consciente se centra en las señales internas y la autoconciencia. Este enfoque promueve una relación más sostenible y positiva con la comida.

Comer consciente te permite reconectar con el placer de comer y apoyar un estilo de vida más equilibrado. Ya sea que busques mejorar tu digestión, reducir el comer por estrés o simplemente disfrutar más tus comidas, esta práctica suave y poderosa merece ser explorada.

Bibliografía

Kristeller, J. L., & Wolever, R. Q. (2011). Mindfulness-based eating awareness training for treating binge eating disorder: The conceptual foundation. Eating Disorders, 19(1), 49–61. https://doi.org/10.1080/10640266.2011.533605

Mason, A. E., Epel, E. S., Kristeller, J., Moran, P. J., Dallman, M., Lustig, R. H., Acree, M., Bacchetti, P., Laraia, B. A., & Daubenmier, J. (2016). Effects of a mindfulness-based intervention on mindful eating, sweet consumption, and fasting glucose levels in obese adults: Data from the SHINE randomized controlled trial. Preventive Medicine, 82, 28–35. https://doi.org/10.1016/j.ypmed.2015.12.016